お知らせ
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9.172026
2026年9月17日 琉球料理の日コラム 沖縄の鶏...
９月17日第三木曜日は琉球料理の日です！琉球料理を食べましょう琉球料理を作りましょう琉球料理を守りましょう 今月の安次富...
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10.192023
豚飯（ﾄｩﾝﾌｧﾝ）・菜飯（ｾｰﾌｧﾝ）・鶏飯（ﾁ...
豚飯・菜飯・鶏飯ともに宴席の終わりに出される具添えたご飯においしいかけ汁をかけて食べるものです。豚肉を使うと豚飯、野菜を使うと菜飯、鶏肉を使うと鶏飯となります。
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9.212023
ジーガステラ・アガラサー・・・9月21日は琉球料理...
黒砂糖の香りのする素朴な味わいがあり、年齢問わず好まれているこのお菓子、皆さんはなんと呼びますか？ジーガステラ？ アガラサー？ 黒糖カステラ？ 現在は、アガラサ...