1. 琉球料理保存協会とは?

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お知らせ

  1. 11.182021

    クミスクチン・・・11/18(木)は琉球料理の日

    沖縄には、多くの薬草があります。中でも沖縄の三大薬草といわれるものは、クミスクチン、ウコン、グァバです。今日はクミスクチンについて書いてみます。

  2. 10.212021

    コーレーグースー・・・10/21は琉球料理の日

    コーレーグス・コーレーグースー(島唐辛子)唐辛子は唐から伝わったということで唐辛子といわれています。

  3. 9.162021

    お月見・・・9/16は琉球料理の日

    中秋の名月9月21日は旧暦の8月15日にあたり、中秋の名月です。中秋の名月が必ずしも満月ではないのですが、今年はちょうど旧歴の8月15日が満月になります。

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