お知らせ
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10.192023
豚飯（ﾄｩﾝﾌｧﾝ）・菜飯（ｾｰﾌｧﾝ）・鶏飯（ﾁ...
豚飯・菜飯・鶏飯ともに宴席の終わりに出される具添えたご飯においしいかけ汁をかけて食べるものです。豚肉を使うと豚飯、野菜を使うと菜飯、鶏肉を使うと鶏飯となります。
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9.212023
ジーガステラ・アガラサー・・・9月21日は琉球料理...
黒砂糖の香りのする素朴な味わいがあり、年齢問わず好まれているこのお菓子、皆さんはなんと呼びますか？ジーガステラ？ アガラサー？ 黒糖カステラ？ 現在は、アガラサ...
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8.172023
沖縄の茶の湯と僧侶喜安・・・8月17日は琉球料理の...
1534年に日本の茶道の作法と思われものが存在していたと思われます。
