1. 琉球料理保存協会とは?

  2. 協会概要

  3. 入会のご案内

お知らせ

  1. 7.142021

    血いりちー・・・7/15は琉球料理の日

    血イリチー(血イリチャー)豚の血を使った血イリチーは、グロテスクな感はありますが、独特な香りとコクのある味わいがある料理です。

  2. 6.162021

    サンピン茶・・・6/17(木)は琉球料理の日

    サンピン茶 サンピン茶は、中国名では香片茶(シャンピェンチャー)とも呼ばれ、この呼び名から沖縄でサンピン茶と呼ばれるようになったと考えられています。

  3. 5.192021

    ブクブクー茶は那覇の庶民文化・・・5/20(木)は...

    ブクブクー茶は戦前の旧那覇市の那覇四町(東町、西町、泉崎、若狭)のみで飲まれた豊かな泡を飲む、沖縄独特のお茶で、夏の飲み物とされています。

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