お知らせ
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1.202022
イカスミ・・・1/20(木)は琉球料理の日
イカ墨汁とイカ墨白イカ（アオリイカ）の美味しい季節がやってきました。
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12.162021
ナットゥンスー・・・12/16(木)は琉球料理の日...
味噌とサンニンの香りにヒハツ（胡椒に似た香辛料）のピリッとした辛みがきいた沖縄独特の香り高い餅です。
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11.182021
クミスクチン・・・11/18（木）は琉球料理の日
沖縄には、多くの薬草があります。中でも沖縄の三大薬草といわれるものは、クミスクチン、ウコン、グァバです。今日はクミスクチンについて書いてみます。
