1. 琉球料理保存協会とは?

  2. 協会概要

  3. 入会のご案内

お知らせ

  1. 9.162021

    お月見・・・9/16は琉球料理の日

    中秋の名月9月21日は旧暦の8月15日にあたり、中秋の名月です。中秋の名月が必ずしも満月ではないのですが、今年はちょうど旧歴の8月15日が満月になります。

  2. 7.142021

    血いりちー・・・7/15は琉球料理の日

    血イリチー(血イリチャー)豚の血を使った血イリチーは、グロテスクな感はありますが、独特な香りとコクのある味わいがある料理です。

  3. 6.162021

    サンピン茶・・・6/17(木)は琉球料理の日

    サンピン茶 サンピン茶は、中国名では香片茶(シャンピェンチャー)とも呼ばれ、この呼び名から沖縄でサンピン茶と呼ばれるようになったと考えられています。

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