1. 琉球料理保存協会とは?

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お知らせ

  1. 1.202022

    イカスミ・・・1/20(木)は琉球料理の日

    イカ墨汁とイカ墨白イカ(アオリイカ)の美味しい季節がやってきました。

  2. 12.162021

    ナットゥンスー・・・12/16(木)は琉球料理の日...

    味噌とサンニンの香りにヒハツ(胡椒に似た香辛料)のピリッとした辛みがきいた沖縄独特の香り高い餅です。

  3. 11.182021

    クミスクチン・・・11/18(木)は琉球料理の日

    沖縄には、多くの薬草があります。中でも沖縄の三大薬草といわれるものは、クミスクチン、ウコン、グァバです。今日はクミスクチンについて書いてみます。

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