1. 琉球料理保存協会とは?

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お知らせ

  1. 6.162021

    サンピン茶・・・6/17(木)は琉球料理の日

    サンピン茶 サンピン茶は、中国名では香片茶(シャンピェンチャー)とも呼ばれ、この呼び名から沖縄でサンピン茶と呼ばれるようになったと考えられています。

  2. 5.192021

    ブクブクー茶は那覇の庶民文化・・・5/20(木)は...

    ブクブクー茶は戦前の旧那覇市の那覇四町(東町、西町、泉崎、若狭)のみで飲まれた豊かな泡を飲む、沖縄独特のお茶で、夏の飲み物とされています。

  3. 4.162021

    味覚の変化・・・4/15(木)は琉球料理の日

    味覚の変化味覚は時代と共に変化しています。健康志向の影響で塩味と油脂の使用量が随分へりました。

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