お知らせ

1.222020

オキナワグラフ 2020年 1月号に掲載されました

オキナワグラフ 2020年 1月号に掲載されました。

・この人に聞く

(一社)琉球料理保存協会 理事長

安次富 順子

琉球料理を守る必要性について、インタビューされています。

皆さん、ご覧ください

 

 

 

過去の記事

  1. 10.192023

    豚飯(トゥンファン)・菜飯(セーファン)・鶏飯(チーファン)・・・10月19日は琉球料理の日

    豚飯・菜飯・鶏飯ともに宴席の終わりに出される具添えたご飯においしいかけ汁をかけて食べるものです。

  2. 9.212023

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    黒砂糖の香りのする素朴な味わいがあり、年齢問わず好まれているこのお菓子、皆さんはなんと呼び...

  3. 8.172023

    沖縄の茶の湯と僧侶喜安・・・8月17日は琉球料理の日

    1534年に日本の茶道の作法と思われものが存在していたと思われます。

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